En application du Règlement n°258/97 relatif aux nouveaux aliments et aux nouveaux ingrédients alimentaires, la Commission européenne a autorisé, par trois décisions du 22 novembre 2012, l’utilisation de la lactoferrine bovine et du dihydrocapsiate destinés à être ajoutés à des denrées alimentaires, telles que des crèmes glacées, gâteaux et pâtisseries, confiseries (dont celles au chocolat) ou gommes à mâcher.
